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       中秋节过后,那些没有卖掉的月饼都去哪儿了? 原题目:中秋节事后 卖不失落的月饼往哪儿了?   家乐福现烤月饼 沃尔玛月饼打折促销   “10元4个,20元9个,来挑来选……”10月4日,成都年夜田坎街十字路口搭起了两顶白色的帐篷,当地几家月饼出产企业正在这里发卖散装月饼.成都商报-红星新闻记者注重到,该发卖点位于菜市场四周,来此采办月饼的首要是路过的中老年人,月饼出产日期为9月中下旬.有顾客暗示,他们筹办买一些月饼看成近段时候的点心.   事实上,这一幕每一年都在全国各地上演.作为时令性食品,月饼在中秋节事后身价狂跌,商超纷纭撤消了月饼专柜,将残剩的月饼退回经销商或厂商.而为了保护本身品牌,年夜型食物企业凡是会采纳三种体例处置库存月饼:低价兜售;作为福利发放给员工;将月饼皮和馅料一路打坏,卖到饲料厂.   从超市下架的月饼往哪儿了?   月饼的发卖期凡是只有中秋节前的20天,中秋节一过,月饼就从人们的“心头好”变得无人问津.10月4日,成都商报-红星新闻记者访问发现,尽年夜部门商超都在中秋节当晚或是第二天撤失落了月饼档位,只有烘焙区还能看到现烤的新颖月饼的身影.而这些月饼也将很快消逝.   盒马鲜生的月饼礼盒区已被万圣节的玩具专柜替换,中秋节前招牌的现烤月饼档位,此刻发卖的是三明治.工作职员告知记者,中秋节后,月饼已完全从盒马鲜生撤柜.今朝经由过程盒马APP还能买到少数几款月饼礼盒,此中很多店内没有库存,需要第二天才能投递.   沃尔玛的散装糕点区还保存了两个月饼货架,发卖嫡亲之乐和冠生园的散装月饼,买一斤送半斤.发卖职员暗示,其他品牌已退回厂家,这两款售完库存为止.据她先容,为了削减存货风险,超市是依照往年的发卖数据和市平易近需求量定货,还和月饼出产厂家签定了和谈,节后将残剩的月饼退回.“也有月饼不克不及退,会作为员工福利发放,不外促销后一般不会剩几多月饼.”她指出,超市会按照库存来拟定促销打算,出格是在中秋节当天的促销力度最年夜,尽量包管发卖一空.   成都商报-红星新闻记者在家乐福和沃尔玛的烘焙区均看到了现场烤制的月饼,有牛肉和火腿馅儿的.“我们是现制现卖,卖完了再做新的,没有存货.”工作职员告知记者,这些现烤的月饼也会在一个月内下架.   记者搜刮“京东抵家”发现,四周的超市、百货还在线上发卖月饼,包罗南台月、嫡亲之乐、五芳斋、广州酒家等品牌,年夜多打了6~7折,库存已未几.   月饼出产企业的库存往哪儿了?   包装占有了月饼礼盒的年夜部门本钱.最近几年来,月饼的收受接管体例首要是“化整为零”,即礼盒拆失落再操纵,月饼零丁售卖.   月饼的保质期一般在30~90天.为了最年夜限度收回本钱,月饼出产企业都极力在保质期内将残剩的库存卖出往.除像记者看到的那样在人流密集区域折价发卖,企业还会将库存转移到乡镇和农村市场.   “这长短常主要的发卖渠道.”Hibake的发卖职员向成都商报-红星新闻记者暗示,“在市区我们一般卖到节后的20天,这时候候间隔月饼的保质期还有半个月以上,郊县、农村地域的接管度更高.”对过时的月饼,她流露会合中破坏,“卖给相干企业做成动物饲料,最多见的就是猪饲料.不外企业都是依照定单出产的,颠末调研预判的市场需乞降现实环境不会相差太年夜,需要烧毁的月饼实在未几.”   而消费者最担忧买到陈年代饼和以月饼为原料的再制点心.有媒体曾报导,前一年的月饼第二年“返场”再卖;还有商贩低价收购月饼,将其加工成糕点流向市场……   对此,有从业者向成都商报-红星新闻记者指出,月饼的冷躲和贮存本钱比从头建造还高,厂商一般不会选择冷冻一年再卖.“却是莲蓉等月饼馅料,低价收购后再制成其他点心的可行性更高,消费者需要警戒.”   据领会,国度食药监局每一年城市组织实行月饼出产发卖专项法律查抄,经由过程检验核实出产者证照、月饼质量检测批次陈述,和突击查抄和抽查,提防和冲击用陈腐原料或收受接管月饼出产加工月饼的背法行动.   早在2013年,上海就推出了“月饼收受接管上报轨制”,经销商卖不失落的月饼不管过时与否,都必需向监管部分上报,在退货之前还要做好月饼销形工作.   2016年,北京市食药监局要责备市月饼出产企业果断杜尽点窜出产日期行动,自动向社会公然收受接管月饼措置环境,自动采纳集中同一烧毁办法,并于2017年实施“节令食物日报轨制”,自月饼出产之日起,出产企业逐日向本地食药监管部分陈述月饼产量、销量、发卖往向、退货量、烧毁量等信息,把握月饼出产、发卖、退货及收受接管措置环境.   本年,浙江省市场监视办理局通知布告指出,月饼出产企业要严酷落实食物平安主体责任,严禁“收受接管再加工”行动,产物查验及格后方可出厂发卖.月饼经营单元要规范进货检验、仓储办理、标签标识、自查陈述等办理要求.商场超市溯源监管,按照发卖台账追踪每块月饼往了哪儿.

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